やわらかな歯ごたえと舌の上でとろける脂の甘み。神戸グルメの最高峰、神戸牛をシェフの技がキラリと光る鉄板焼スタイルで楽しもう。
※値段は税込です。予算は神戸牛を含むコースを注文した場合で、ドリンク代は含みません。17時以降は別途サービス料10％がかかります。
神戸牛という品種はなく、兵庫県産「但馬牛（たじまうし）」のなかでも、厳しい条件を満たした牛のみに授けられる称号が「神戸牛」。霜降りが細かく、その融点は人肌で溶ける温度といわれる。濃厚なうま味と甘さがあるため、高級店ではあえてA4ランクを使用するほど。
神戸牛ロースステーキAコース
2万5300円
前菜、サラダ、焼き野菜5種、ステーキ150g、デザート
※ディナータイムはサービス料10％
三宮
みその神戸本店
みそのこうべほんてん
鉄板焼ステーキを世界で初めて提供したとされる老舗ステーキハウス。神戸牛はサーロインにこだわり、肉のうま味を堪能できるようシンプルに塩・こしょう、自家製マスタードと醤油で提供するのが特徴。また外国人客の人気も高く、神戸本店限定で世界初のハラール神戸牛メニューも考案。テーブルごとに焼き手がつく（上）。神戸市街を見下ろす店舗（下）。
JR三ノ宮駅から徒歩5分
神戸市中央区下山手通1-1-2みそのビル7・8階
11時30分〜13時30分LO、17〜21時LO
無休
なし
可
36席
昼8000円〜、夜1万3000円〜
まずは提供するお肉の確認。厚みや霜降り具合なども説明してくれる。
蓋で熱を閉じ込めて、蒸すように火を通す。表面はさっと焼く程度。
うま味を逃さぬように、一度肉を休ませてから仕上げ。カットしてから、再び下味をつける。
大きめのサイズと厚さで焼くことで、肉本来のおいしさが堪能できる。余分な脂は仕上げ前にカット。
肉のおいしさを噛み締められる、ほどよいサイズにカット。冷めてしまわないように鉄板でサーブ。
神戸牛鉄板焼きランチ
5390円
神戸牛鉄板焼き80g、つきだし、スープ、焼き野菜、サラダ、ご飯、香の物、赤だし、シャーベット
- 全席カウンターで、シェフの手さばきが楽しめる
- 個体識別番号付きの神戸牛認定証が品質を証明！
全皿、レベルが高い！ 栗カボチャの冷製スープは淡路鶏でブイヨンをとり、明石ダコのマリネはしそのソースがかかるなどひと工夫が光る（内容は季節により変更）
三宮
鉄板ダイニング 法貴
てっぱんだいにんぐ ほうき
神戸牛に一点集中する店が多いなか、ここは「コース全部がおいしい」と評判。ホテルで20余年のフレンチの経験をもつシェフが手がけ、生こしょうの塩漬けがのる神戸牛ステーキを含め、味・見た目ともに秀でている。神戸牛を約1カ月寝かせることで、さらにとろける食感に。
JR三ノ宮駅から徒歩3分
神戸市中央区北長狭通1-10-9生田新道ビル地下1階
ランチ12時～、13時20分～（土・日曜、祝日11時30分～、13時～）、ディナー18～20時最終入店
水曜
なし
可
鉄板カウンター9席
昼5390円～、夜1万4300円～
特選神戸ビーフランチ
1万8700円
Aランクのロース肉100g、焼き野菜、特選黒毛和牛の炙り醤油ジュレ仕立て、ポタージュ、サラダ、パンorご飯、シャーベット、コーヒーor紅茶
シェフは6人。1グループに1人がつく
肉の検品も行う、オーナーシェフの心意気を継ぐシェフたちが目の前で焼く
三宮
ビフテキのカワムラ 三宮本店
びふてきのかわむら さんのみやほんてん
兵庫県県内に5店舗、2020年には大阪・北新地にもオープン。品評会で受賞した牛など「最高中の最高ランク」の神戸牛を仕入れ、2万～3万円のコースが主流。1万円台の特選神戸ビーフランチでは、ディナーと同ランクの神戸牛が同量で味わえ、お得だ。昼の神戸ビーフハンバーグランチ3300円も人気。楕円形の鉄板カウンターはグループにぴったり。
JR三ノ宮駅から徒歩3分
神戸市中央区加納町4-5-13ヌーバスピリットビル1階
11時30分～14時30分LO、17～21時LO
月曜（祝日の場合は翌日）
なし
可
鉄板カウンター40席
昼3630円～、夜7480円～
※価格は2025年8月現在のもの
厳選神戸牛ステーキAコース（80g）
5720円
神戸牛ステーキ、ポタージュ、サラダ、焼き野菜、ご飯orパン、コーヒーor紅茶
神戸のデザイナーが描くシンプルでスタイリッシュな空間。家族連れ向けにお子様プレートも用意
トアウエスト
神戸ステーキ 彩ダイニング
こうべすてーき さいだいにんぐ
A5等級の神戸牛や野菜ソムリエ厳選の野菜など、こだわりぬいた素材を堪能できる。口の中でとろける圧倒的なおいしさで、贅沢な時間を演出してくれるため、誕生日や記念日などにもおすすめ。目の前で焼き上げる様子を見られるカウンター席。
JR元町駅から徒歩4分
神戸市中央区下山手通3-1-9コスモビル地下1階
11時30分～15時30分（入店は〜14時）、17〜23時（入店は〜21時）
無休
なし
可
鉄板カウンター20席、テーブル8席
昼5720円～、夜7040円～
お昼の和黒コース
7830円
神戸ビーフ140g、焼き野菜、スープ、サラダ、ご飯、香の物、デザート、コーヒー ※写真は2人前の一部です。
低温で丁寧に焼く。温めた皿や口の中の温度も加味する、絶妙の焼き加減
リブロースの赤身とスジ、脂を丁寧にばらし、うま味が詰まったスジや脂も省かず提供する
北野
あぶり肉工房 和黒 北野坂本店
あぶりにくこうぼう わっこく きたのざかほんてん
創業40余年、但馬牛を「あぶるかの如く」じっくり焼いて提供する、鉄板ダイニング。特に神戸牛の評判が高く、目の前の鉄板でシェフがつきっきりで焼いてくれるのは、至福のひととき。手が届く値段、観光エリア、シックな店構えで、ビギナーにはぜひおすすめしたい店。
JR三ノ宮駅から徒歩10分
神戸市中央区中山手通1-22-13ヒルサイドテラスビル1階
12～15時、17〜21時LO
無休
提携駐車場あり
可
鉄板カウンター32席
昼7830円～、夜1万700円～
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●このページは『るるぶ神戸’26』のコンテンツを元に作成しています。 ●掲載のデータは2025年8月末日取材時点のものです。料金、営業時間、定休日、メニュー等の営業内容が変更になることや、臨時休業等で利用できない場合があります。 ●掲載の料金は、原則として取材時点で確認した消費税込みの料金です。また、入園料などは、特記のないものは大人料金です。 ●定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。 ●掲載の利用時間は、原則として開店（館）～閉店（館）です。ラストオーダーや入店（館）時間は、通常閉店（館）時刻の30分～1時間前ですのでご注意ください。ラストオーダーはLOと表記しています。 ●掲載の温泉の泉質・効能等は、各施設からの回答をもとに原稿を作成しています。 ●掲載の宿泊料金は、原則として、シングル・ツインは1室あたりの室料です。1泊2食、1泊朝食、素泊に関しては、1室2名で宿泊した場合の1名料金です。料金は取材時点での消費税率をもとに、諸税、サービス料込みで掲載しています。季節や人数によって変動しますので、お気をつけください。
るるぶ情報版（国内）編集部
るるぶ神戸’26
話題のベイエリア、人気の北野、チャイナタウン・南京町を徹底ガイド。 定番の神戸牛や洋食のほか、絶景カフェやおしゃれなスイーツ店など最新情報も満載！
