薄いのにモッチリとした皮に、アツアツでジューシーなスープとあんが包まれた、上海の代表的な小吃。ローカル系の人気店から超老舗、台湾系の有名チェーンまで選択肢もいろいろ。
小籠包Q&A
中国語では?
小笼包
シャオロンパオ
小籠包の食べ方は?
皮を噛んで小さな穴を開け、そこからアツアツのスープを吸い、黒酢につけパクッと口へ。口の中をやけどしないように注意を。
テーブルに置かれた黒酢をつけて食べる
刻みしょうがを小籠包に添えると、さらに美味！
純鮮肉小籠
20元/12個
皮からその場で手作りし、蒸したてを提供（待ち時間約10分）。薄皮のなかで肉汁がはじける
蟹粉小籠
99元/10個
2段重ねで提供。蟹みそだけを包んだ贅沢な小籠包。口いっぱいに蟹みその風味が広がる
紫菜蛋皮湯
8元
布海苔と卵のスープ。あっさりした味なので濃厚な蟹みそ小籠包に合う
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南京西路
予算 20元〜
麟籠坊（麟笼坊）
リンロンファン
地元上海の常連客に愛されている小籠包専門店といえばここ。薄皮のなかにジューシーな肉汁がたっぷり詰まった、スタンダードな上海式小籠包を味わうことができる。特に上海蟹を使ったものが人気で、このためだけに遠方から通う人もいるとか。主な客層は近所の中高年。混雑時は相席になる。
鮮肉小籠饅頭
25元／12個
人気の秘密はうま味と肉汁たっぷりの大きなあん。テイクアウトの料金
豫園
予算 50元〜
南翔饅頭店（南翔馒头店）
ナンシャンマントウディエン
小籠包発祥の地、南翔鎮に起源をもつ老舗で、創業は清代末の1900年。上海きっての観光名所、豫園の中心に店を構えた。昔ながらの雰囲気を残して2018年にリニューアルし、全フロアテーブルオーダー制となった。テイクアウト窓口は店舗にある案内図を参照しよう。
地下鉄10号線 豫園駅から徒歩7分
豫园老街85号
7～20時（テイクアウトは10～21時）
なし
クレジットカードでの支払い不可
日本語スタッフ常駐／英語スタッフ常駐／日本語メニューあり／英語メニューあり
皇朝小籠包
68元
豚肉、ヘチマ、フォアグラ、黒トリュフ、チーズ、蟹みそ、にんにく、四川風辛口の8種類
浦東
予算 100元〜
楽忻皇朝（乐忻皇朝）
ルーシンホアンチャオ
ベーシックな豚ひき肉あんや蟹みそ入りはもちろん、フォアグラやトリュフ入り、ピリ辛など変わりダネの小籠包8種が味わえる皇朝小籠包が人気。その他、上海・四川・広東など中国各地の点心や麺、スイーツなど、気軽に味わえるメニューが充実。上海生煎包（3個）32元、四川辣子鶏丁60元など。
蟹粉小籠
46元/8個
秋冬のおすすめメニュー。上海蟹の蟹みそと新鮮な豚ひき肉の肉汁がたっぷり詰まっている
鶏鴨血湯
15元
鶏と鴨の血豆腐スープ
南京東路周辺
予算 30元〜
莱莱小籠・喬艾（莱莱小笼・乔艾）
ライライシャオロン・チャオアイ
食事どき以外でも常に賑わう庶民派の人気店。チェーン店にはない家庭的な雰囲気と、素朴な手作り小籠包に定評がある。蟹みそ入りの小籠包を食べるならシーズンの秋〜冬に行くのがおすすめ。夕方には売り切れてしまうので早めに行こう。オープンから四半世紀近く。庶民派食堂の雰囲気も楽しめる。
純鮮肉湯包
23元/12個
アツアツジューシーなスープがたっぷり。何個でも食べられるおいしさ
純蟹粉湯包
108元/12個
蟹みそと肉だけを皮で包んだちょっと大きめの高級小籠包。6個×2蒸籠
南京西路周辺
予算 15元〜
佳家湯包（佳家汤包）
ジアジアタンバオ
1986年に小さな店からスタートし、今では市内に7店舗を構えるまでになった小籠包の専門店。作りたて、蒸したてをモットーにしており、透けるほどに薄くモッチリした皮の中にはジューシーなスープがあふれるほど。小籠包は蟹粉入りや鶏肉入りなど全8種類。店内はいつもたくさんの客で賑わっている。
特色蟹粉小籠
75元/6個
薄くのばされた皮の中に蟹みそのうま味を濃縮した絶品スープが詰まったイチオシメニュー
蝦肉焼売
60元/6個
プリプリの食感がうれしいエビシュウマイ
新天地
予算 120元〜
鼎泰豊（鼎泰丰）
ディンタイフォン
台湾を拠点に世界各地に支店をもち、国際的な評価も高い小籠包チェーン。素材の鮮度や室温など徹底的に気を配り、味、サービスともに高い質を維持している。小籠包のほか、餃子やシュウマイなど小吃、ご飯ものや炒め物も豊富に揃う。新天地を見下ろす店内は明るい雰囲気。
地下鉄10・13号線一大会址・新天地駅から徒歩5分
興業路123弄6号新天地時尚Ⅰ 2楼215単元
10〜22時
なし
日本語スタッフ常駐／英語スタッフ常駐／日本語メニューあり／英語メニューあり
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●このページは『るるぶ上海 蘇州』のコンテンツを元に作成しています。 ●掲載のデータは2025年5月時点のものです。その後の移転、閉店、料金改訂などにより記載の内容が変更になることや、臨時休業等で利用できない場合があります。 ●各種料金には別途サービス税などが加算される場合があります。 ●掲載の電話番号は特記以外、現地の番号です。すべて市外局番から記載しております（市内通話の場合も、0から始まる市外局番が必要です）。日本から発信する際は中国の国番号を加えてご利用ください。 ●定休日のみを記載しています。年末年始、春節、国の祝祭日などは省略しています。祝祭日などには、飲食店、観光施設の多くが休みとなりますので、ご注意ください。
るるぶ情報版（海外）編集部
るるぶ上海・蘇州
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