清らかな水と自然豊かな高原で育った野菜たちは色も味も抜群。旬素材をとびきりの料理に変えるお店はこちら!
信濃追分
あーるけい がーでん
花屋に隣接する女性に人気のカフェレストラン。2階にある店内は、ガラス窓がなく高原の風が吹き抜け、ウッディで緑に囲まれた癒やしの空間。軽井沢産の野菜を中心に、素朴で体にやさしいヴィーガン料理を提供している。
しなの鉄道信濃追分駅から徒歩15分
軽井沢町追分1138-1
予算1500円~
11~17時(16時LO、土・日曜、祝日は9時~)
火曜(11~4月は冬期休業)
追分公共駐車場利用
不可
【KIDS】OK 【DOG】OK
御代田
さいしょくりょうり ぱざぱ
軽井沢のホテルの洋食部門に勤務していた五十嵐シェフが開いた、穀物菜食のコース料理でおもてなしするレストラン。動物性食材をまったく使用せずに、経験に裏打ちされた繊細な技術で菜食料理を楽しませてくれる。
しなの鉄道御代田駅から徒歩10分
御代田町馬瀬口1946-6
予算3200円~
11時30分~14時30分、17時30分~21時
木・金曜、ほか不定休あり
2台
要
【KIDS】OK 【DOG】NG
旧軽井沢
とらっとりあ もんて・くっちーな
地元の食材をふんだんに取り入れたイタリアンレストラン。高原野菜が味わえるアンティパストやパスタ、石窯で焼くナポリ風ピッツァなどが人気。400℃の石窯で高温蒸し焼きにした、農家直送野菜の窯蒸し焼き1700円もぜひ。
バス停旧軽井沢から徒歩3分
軽井沢町軽井沢601-1チャーチストリート軽井沢2階
予算1200円~
11~15時LO、17時30分~20時LO
水曜(12~3月は不定休)
チャーチストリート有料駐車場利用(割引サービスあり)
可
【KIDS】OK 【DOG】OK(店内不可、要問合せ)
南軽井沢
かしぇっと
看板メニューのガレットには浅間山麓産ブレンドのそば粉を100%使用。長時間寝かせることで香ばしさを増した生地が特徴だ。デザートクレープの生地もそば粉で仕上げている。
バス停塩沢湖から徒歩5分
軽井沢町塩沢345-1
予算1250円~
11~16時LO(10~3月11時30分~)※材料がなくなり次第閉店
月・火曜
5台
不可
【KIDS】OK 【DOG】NG
軽井沢駅周辺
やさいがおいしいれすとらん
静かな別荘地に立つ軽井沢ホテルロンギングハウス内にあるレストラン。野菜本来の味わいを楽しめるベジ料理をはじめ、信州サーモンなど信州の旬の食材を使った料理も用意。満席になることが多いので、早めに予約を。
JR軽井沢駅から車で5分
軽井沢町軽井沢泉の里 軽井沢ホテルロンギングハウス
予算2680円~(朝は3500円、夜は5800円~)
7時30分~9時30分LO、11時30分~13時30分LO、18~20時LO
無休
65台
要
【KIDS】OK(要問合せ) 【DOG】OK(室内の一部とテラス席)