
避暑地を訪れた外国人によって軽井沢に根付いたパン食の文化。開店当時からの製法を守る老舗をはじめ、実力派ベーカリーのイートインで焼きたてパンを召し上がれ。

1310円
715円~
スペシャルティコーヒーは約7種揃い、ハンドドリップで丁寧にいれられる。パイは信州産の旬のフルーツを使ったものが揃う

990円
990円
アップルモカは長野県産リンゴとエスプレッソなどを使ったスイートな一杯。コーヒーベースのカクテルも提供
旧軽井沢
大人気ベーカリー&レストランの焙煎所でくつろぎ時間
さわむらろーすたりーかるいざわ
軽井沢でベーカリー&レストランなどを展開する「沢村」初のロースタリー(焙煎所)。パンに合うコーヒーがコンセプトで、淹れ立てのコーヒーと多彩なパンを楽しめる。ドーナツやカヌレ、パイなどのスイーツ系も揃う。2階がイートインスペースになっている。


712円
ココア生地にチップチョコがいっぱい。軽井沢旧道本店で一番人気を誇る

388円
ソフトフランス生地に自家製メープルバターとクルミなどを巻いている

815円
ライ麦30%の生地にオレンジピールやラムレーズンなどが入っている
旧軽井沢
伝統的な製法を守る老舗
ぶらんじぇあさのや かるいざわきゅうどうほんてん
昭和8年(1933)創業。店内にあるスペイン製の窯で焼き上げるパンが人気。イートインスペースもあり、昔ながらのビーフシチューなどを味わえる。

840円
酵母パンの味わい深さ、小麦の甘さをダイレクトに感じられる

1120円
ライ麦30%配合。スープにオープンサンドに大活躍する
信濃追分
人気ベーカリーがリニューアル!
いっぽべーかりー
自家採種からパン作りをするベーカリー&カフェが、トータルな食を提案する店へとリニューアル。固定種、在来種の種から育てた野菜やそれを使った惣菜、各種加工品などを販売。イートインスペースもあり、テラス席は愛犬と一緒に利用できる。

486円
創業当時からのロングセラー商品のちぎりパン

648円
しっとりとした生地に香ばしいチーズがたっぷり
旧軽井沢
地元ファンを虜にする素朴な味
ふらんすべーかりー
万平ホテルのベーカリーチーフを務めた初代が昭和26年(1951)に創業。75年にわたってレシピを守り続けるベーシックなパンが評判で、軽井沢に滞在したジョン・レノンが通った店としても名高い。イートインコーナーもある。


信濃追分
リピーター続出の小さなベーカリー
しおる べーかりー
地元の人にも別荘族にも愛されているベーカリー。予約で完売するという個数限定の食パンが看板メニュー。30種以上が並ぶ菓子パンも人気。

1斤380円
3日かけて丁寧に作られ、モチモチ食感が特徴。要予約
380円
ジューシーなレーズンがたっぷりのカンパーニュ生地のパン
260円
生地にバターを加えて焼き上げた、香ばしいメロンパン
280円
愛媛県産の甘夏ピールと生地に練り込んだクルミの食感が絶妙