ベトナム中部の最大都市ダナンには、郷土色豊かな名物料理が盛りだくさん。地元で長く親しまれる庶民の味を、街の名店で味わってみよう！
ミー・クアン
Mì Quảng
モチモチした平打ちの米麺に少量のスープをかけたご当地麺。肉や野菜の具材とよく混ぜて食べるのがポイント。
ミー・ダック・ビエット
Mì Dặc Biệt
5万VND
豚肉、エビ、鶏肉、玉子の具材を全部のせたスペシャル版。エビ煎餅を割り、別皿の生野菜を加えていただく。
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ダナン市街
老舗のミー・クアン専門店
ミー・クアン1A
Mì Quảng 1A
昔ながらの味を守るミー・クアンの有名店。メニューはトッピングを選ぶスタイルで、エビ＋豚肉4万VND、鶏肉＋ゆで玉子4万5000VNDなど5種類が揃う。ホイアン名物麺のカオ・ラウ3万5000VNDも人気。
コム・ガー
Cơm Gà
鶏スープで炊いたご飯に、蒸し鶏やローストチキンをのせた料理。地方ごとのスタイルがあり、揚げ鶏をのせるのがダナン風。
コム・ガー・クアイ
Cơm Gà Quay
5万VND
香ばしく揚げ焼きにした骨付きモモ肉を豪快にのせた一品。卓上の辛味調味料を使って好みの味に仕上げる。
ダナン市街
世界に知られるローカル飯
コム・ガー・ラン
Cơm Gà Lan
ベトナム風チキンライス、コム・ガーの専門店。小さな店だが世界的なレストランガイドでも取り上げられ、いつも賑わっている。メニューは揚げ鶏、蒸し鶏などご飯にのせる肉の種類で選べ、鶏スープと漬物が付く。
ブン・チャー・カー
Bún Chả Cá
押出し米麺にクリアなスープをかけていただく麺料理「ブン」。魚のすり身を揚げたチャー・カーを具にするのがダナンスタイル。
ブン・チャー・カー
Bún Chả Cá
3万5000VND
細めのブンに魚と鶏ベースの熱々スープがマッチ。チャー・カーはふっくら軟らかで、タケノコや白菜などの野菜も入る。
ダナン市街
あっさり風味のスープが旨い
ブン・チャー・カー109
Bún Chả Cá 109
ブン・チャー・カーの店が集中するグエン・チー・タン通りのなかでも50年以上の歴史を誇る老舗。自慢のブン・チャー・カーは、カニのつみれ入り4万5000VND、サバの切り身入り6万5000VNDなど各種トッピングが選べる。
バイン・チャン・クオン
Bánh Tráng Cuốn
豚肉のスライスを野菜やハーブ、薬味と一緒にライスペーパーで手巻きして、タレをつけていただく中部地方の名物。
バイン・チャン・クオン・ヘオ・クアイ
Bánh Tráng Cuốn Heo Quay
9万VND
ほどよい脂が食欲をそそるローストポークを生野菜と2種類のタレで。あっさり軟らかい茹で豚のルオック8万VNDもおすすめ。
ビーチエリア
肉と野菜を自分で巻いて！
ドナルド・チュン
Donald Trung
ベトナム中部の名物料理、バイン・チャン・クオンの人気店。焼き豚、蒸し豚、牛肉など、調理法や肉の種類を選べる。ミー・クアンやブンなど肉を麺にのせた手軽なメニューもある。
フォー
Phở
ハノイが本場だがベトナムに来たらやっぱり食べたいフォー。ツルっとのど越しのいい米麺と牛骨スープの深い味わいがやみつきになる美味しさ。
フォー・タイ
Phở Tái
6万VND
薄切り牛肉に2日間煮込んだ熱々の牛スープをかけて仕上げる王道の一杯。モヤシや香草を加え、レモンやチリソースで好みの味に！
ダナン市街
地元っ子が推す本格派の一杯
ホン
Hồng
ハノイスタイルの本格的なフォーがおいしいと評判の店。メニューは牛レア肉のタイ、すね肉のバップ、鶏肉のガーなど、肉の種類を選ぶスタイル。サイドメニューでは揚げ春巻きのチャー・ゾー25万VNDがおすすめ。
毎日600杯のフォーが出るという人気店
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●このページは『るるぶダナン・ホイアン』のコンテンツを元に作成しています。 ●掲載のデータは2026年1月時点のものです。その後の移転、閉店、料金改訂などにより記載の内容が変更になることや、臨時休業等で利用できない場合があります。 ●各種料金には別途サービス税・その他税などが加算される場合があります。 ●定休日のみを記載しています。年末年始、旧正月、クリスマス、国の祝祭日などは省略しています。 ●掲載の電話番号は特記以外、現地の番号です。すべて市外局番から記載しております。日本から発信する際はベトナムの国番号を加えてご利用ください。
るるぶ情報版（海外）編集部
るるぶ ダナン・ホイアン ちいサイズ
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