【金沢おでん】特徴・カニ面・ならではの具を紹介:おすすめのお店も情報も

金沢では一年中食べられるソウルフードで、昆布や魚節からとった優しい味わいのだしが特徴。特に冬の香箱ガニを求める人が多いが、バイ貝や車麩などのご当地食材も人気。昔ながらの名店にくわえ、斬新な組み合わせメニューを提供する今どき店もご案内!

おでん 菊一の元祖カニ面の画像

甲羅に地酒を注ぐサービスはのんべえだった2代目が考案(写真左)

\実食!/

元祖カニ面(甲羅酒付き)

2100円~

プチプチした食感の外子や、甘み・うま味が凝縮された内子、ミソにだしが染み込み、たまらない! ※11月上旬~12月下旬

おでん 菊一のおでんの画像

\実食!/

おでん

1品120円~

初代から継ぎ足す金沢・大野産醤油が利いただしに、素材のうま味が溶け込み、味わい深い(おでん 菊一)

片町

昔ながら

おでん 菊一

おでん きくいち

昭和9年(1934)創業の、金沢でも指折りの人気店。カニ面は先代が考案し、2代目が剣道の面に似ていると名付けた。伝統の味を2代目大将の妻と娘2人が継ぐ。おでん鍋を目の前にしたライブ感と、昭和風情の温かい接客も魅力。

おでん 菊一の店内画像
交通

バス停香林坊から徒歩2分

住所

金沢市片町2-1-23

時間

17時30分~21時30分(売り切れ次第終了)

休み

火・水曜

駐車場

なし

予約

不可

席数

カウンター10席、テーブル4席

源助だいこん

金沢春菊500円は11~2月限定(写真右)

\実食!/

源助だいこん

440円

やわらかいのに身質がしっかりして煮崩れしにくい色白大根。加賀野菜に認定されている ※10~1月ごろ

片町

昔ながら

おでん居酒屋 三幸本店

おでんいざかや みゆきほんてん

創業58年の歴史をもつ、金沢おでんの代表格。大阪の料亭で修業した大将がひくだしは、淡い色合いでうま味がしっかりした関西風で、飲み干す人も多数。刺身や焼き物などの一品料理も評判が高い。

おでん居酒屋 三幸本店の店内画像
交通

バス停片町から徒歩3分

住所

金沢市片町1-10-3

時間

16時~21時30分LO ※売り切れ次第終了

休み

日曜、第2月曜、祝日、ほか不定休あり

駐車場

なし

予約

可(3人以上)

席数

カウンター12席、テーブル12席、小上がり16席

おでん 高砂のカレーおでんの画像

\実食!/

カレーおでん

900円

だしの風味を生かし、カレーとの相性も抜群。ご飯かそうめんでシメるのがお約束

金沢ひろず400円。具だくさんで、だしがしっかり染みこんでいる(写真上)/牛すじ2本400円。3日間煮込み、とろけるほど軟らかい(写真下)

金沢ひろず400円。具だくさんで、だしがしっかり染みこんでいる(写真上)/牛すじ2本400円。3日間煮込み、とろけるほど軟らかい(写真下)

片町

昔ながら

おでん 高砂

おでん たかさご

昭和11年(1936)の創業時から継ぎ足して使うだしは、金沢では珍しい醤油ベースの関東風。だしが染みた大きなネタを、ショウガ味噌で味わおう。「夏にもおでんを」と考案されたカレーおでんも有名。

おでん 高砂の店内画像
交通

バス停香林坊から徒歩3分

住所

金沢市片町1-3-29

時間

16~21時(売り切れ次第終了)

休み

日曜、祝日

駐車場

なし

予約

席数

カウンター15席、テーブル8席、小上がり4席

個室居酒屋 がっぱ 駅前店の広島県産牡蠣大根の画像

\実食!/

広島県産牡蠣大根

900円

ミルキーな牡蠣とだしが染みた大根との相性バツグン!

玉子イクラのせやバイ貝などが楽しめる「がっぱの金沢おでん盛合せ」2980円

玉子イクラのせやバイ貝などが楽しめる「がっぱの金沢おでん盛合せ」2980円

金沢駅周辺

今どき

個室居酒屋 がっぱ 駅前店

こしついざかや がっぱ えきまえてん

個室を備えた居酒屋で、高級食材を組み合わせた斬新なおでんが話題に。おでん以外のメニューでは、濃厚な甘エビとイクラを贅沢に味わえる名物・甘海老といくらの土鍋ごはん4300円が人気。

個室居酒屋 がっぱ 駅前店の店内画像
交通

JR金沢駅兼六園口(東口)から徒歩2分

住所

金沢市本町2-7-6 サイジョ―ビル6階

時間

17~24時

休み

日曜(連休の場合は最終日)

駐車場

なし

予約

席数

半個室テーブル24席、カウンター8席、座敷10席、個室座敷8席

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●このページは『るるぶ金沢 加賀温泉郷’27』のコンテンツを元に作成しています。 ●掲載のデータは2025年1月末日取材時点のものです。料金、営業時間、定休日、メニュー等の営業内容が変更になることや、臨時休業等で利用できない場合があります。 ●掲載の料金は、原則として取材時点で確認した消費税込みの料金です。また、入園料などは、特記のないものは大人料金です。 ●定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。 ●掲載の利用時間は、原則として開店(館)~閉店(館)です。ラストオーダーや入店(館)時間は、通常閉店(館)時刻の30分~1時間前ですのでご注意ください。ラストオーダーはLOと表記しています。 ●掲載の温泉の泉質・効能等は、各施設からの回答をもとに原稿を作成しています。 ●掲載の宿泊料金は、原則として、シングル・ツインは1室あたりの室料です。1泊2食、1泊朝食、素泊に関しては、1室2名で宿泊した場合の1名料金です。料金は取材時点での消費税率をもとに、諸税、サービス料込みで掲載しています。季節や人数によって変動しますので、お気をつけください。


この記事を書いた人

るるぶ情報版(国内)編集部

るるぶ情報版(国内)編集部

日本全国の「見る」「食べる」「遊ぶ」を徹底取材、楽しくわかりやすい、信頼の旅ガイド『るるぶ』の編集部です。定番から穴場まで、編集部が厳選した観光・グルメ、体験情報など、旅のワクワクをお届けします。


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