マカオ料理の特徴は、広東や西欧などのさまざまな料理から影響を受けた、多国籍な味付け。なかでも特有のマカオ＆ポルトガル料理（マカエンセ料理）は必食！ スイーツも充実しており、一度食べるとやさしい甘さがやみつきに。
マカエンセとは、移住したポルトガル人とマカオ人との間に生まれた子孫のことで、彼らの食文化はポルトガル料理と土着の家庭料理が融合したもの。小エビのペースト「バリシャオン」やポルトガル風の豚煮込み「タッシュ」など独特な料理が多い。
カニのカレー炒め
首創咖哩炒蟹
時価（約MOP500）
大きなツメが特徴の肉ガニは身もたっぷり。辛いソースでカニのうま味が際立つ
大エビのガーリック風味
超級蒜醸大蝦
時価（1尾約MOP160）
大きなエビはプリプリで食べごたえがあり、ガーリック風味が効いている
ビーフ・ステーキ
美國肉眼牛扒
MOP382
アメリカ産ビーフを醤油ベースのソースでジューシーに。隠れた人気メニュー
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マカオ料理
伝統あるマカオ・シーフード
ピノキオ
木偶葡國餐廳 Cozinha Pinocchio
官也街の入口にあり、マカオ料理の老舗として知られ、30年以上その伝統の味を守っている。カニのカレー炒めや大エビのガーリック風味が看板メニューで、素材の新鮮さとちょっとスパイシーなシーフードは、まさにマカオ料理の王道だ。
天井が高く広々としている
特製ポルトガル風チキン
巧製葡國雞
（半羽）HK$180
ココナッツミルクを使った、やや甘めの味。ソースがバゲットに合う
特製アフリカン・チキン
巧製非洲辣雞
（半羽）HK$175
肉はやわらかくボリュームがある。ポルトガル・ワインとの相性もいい。ジャガイモがホクホク
特製セラドゥーラ
沙利文特式木糠布甸
HK$65
マカオ名物で、ビスケットパウダーとクリームが何層にも。ほどよい甘さ
マカオ料理
アフリカン・チキンが名物
ソルマー
沙利文餐廳 Solmar
伝統のスパイシーな味でマカオの食材が食べられる名店。人気は秘伝のスパイスをたっぷり使ったアフリカン・チキン。
落ち着いた雰囲気の店内
ポークチョップ・バーガー（パン/トースト）
猪扒（包/多）
MOP40
豚肉はローリエやにんにくに漬けた後、3種の秘伝オイルで揚げてある
マカオ風バーガー
名物ポーク・バーガー
大利來記餐廳
ダイレイロイゲイガーツァーテ
マカオ名物の一つ、ポーク・バーガーの元祖といわれるのがここ。ジューシーな豚肉の肉汁がフカフカのパンに染み込み、衝撃のおいしさ。
雰囲気は庶民的で、昔ながらの食堂の感じ
バカリュー
炸馬介尤球
MOP79
干しタラのすり身ボール揚げ。マッシュポテト入りで、まさしくコロッケ
イカのピリ辛炒め
燒魷魚
MOP115
新鮮なイカはマカオの特産魚介の一つ。ちょっとスパイシーで独特な味
オックステール・シチュー
葡式燴牛尾
MOP90
骨のまわりの肉はやわらかく、トマトソースが染みたキャベツが甘い
ポルトガル料理
ほっとする下町の洋食店
坤記餐室
クァンゲイツァーサッ A Vencedora
半島の下町にある庶民的なポルトガル家庭料理店。地元の人から愛され続けて90年以上、３代続く老舗で、伝統の味と庶民的な値段とボリュームを守り続けている。
エビのグリル
魔鬼大蝦
（1匹）MOP220
大きなエビをにんにくとチリで味付け。辛さもほどよく食べごたえあり
ダック・ライス
焗鴨飯
MOP168
ベーコンがのっているのがこの店のオリジナル。鴨肉もたっぷりと
アサリ炒め
炒蜆
MOP168
新鮮なアサリは身がふっくらとしている。にんにくが効いて美味
マカエンセ料理
シーフードでちょっと贅沢
リトラル
海灣餐廳 Restaurante Litoral
ポルトガルの田舎の民家におじゃましたような老舗ダイニング。スパイスをほどよく効かせた伝統のマカオ＆ポルトガル料理が味わえる。おすすめは毎日市場で仕入れる新鮮な魚介類を使ったシーフード。
伊勢エビの広東風炒め
廣東式炒澳洲龍蝦
900g / MOP2600（時価）
スクランブルエッグと黒豆のソースが新鮮な伊勢エビとよく合う
金魚の形のエビ餃子
藍天使蝦金魚餃
MOP120
点心にも金魚をフィーチャー。具になっているエビのおいしさにビックリ
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広東料理
マカオ最高峰の食卓
8餐廳
パーツァーテ The Eight
縁起のいい数字の8と財運に恵まれるという金魚をモチーフとしたスタイリッシュなレストラン。正統派広東料理をシェフの遊び心で楽しませる工夫が施された、スペシャルメニューが揃う。
赤と黒を基調としたゴージャスな異空間
セナド広場から徒歩8分
葡京路ホテルグランド・リスボア2F
11時30分～14時30分、18～22時
月曜
予約が必要、または予約することが望ましい
英語スタッフ常駐／英語メニューあり
エビの卵のせ和え麺
蝦仔撈麵
MOP42
「蝦籽」は独特の芳香と自然の塩味が魅力。麺のおいしさも特筆もの
ワンタン麺
雲呑湯麵
MOP36
エビ入りのワンタンがプルンとしておいしい。スープは干しエビのだしが利いている
麺
麺食いが絶賛する手打ち麺
祥記麵家
チョンゲイミンガ
竹を使って手打ちする自家製麺に、エビの卵（蝦仔）をたっぷり振りかけた「蝦仔撈麵」が名物。ゆでたての麺がおいしく、コシのある極細麺を求め、麺好きが集まる。魚のすり身団子「金沙炸鮻魚球」MOP55も人気。
庶民的な食堂でいつも混雑している。ランチタイムなどは外して訪れたい
お茶各種はMOP 68〜98
カフェ
おしゃれなティーショップ
好好喝茶
ホウホウホッチャー HO HO HOT CHA
2022年にオープンした中国茶専門のカフェ。茶葉は月や季節によって扱うものが替わるが、烏龍茶や鉄観音茶、東方美人など9〜10種類を常時提供。ゆっくりお茶を楽しみたいなら2階席がおすすめ。
1階部分はアロマオイルやハンド クリーム、テーブルウェアなどの生活雑貨とお茶を販売するセレクトショップ（写真左）。2階席は洗練されていながらゆっくりお茶が楽しめるゆったりとしたスペースで、カーテンで仕切られた1人席や、座敷タイプのシートもある（写真右）
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●このページは『るるぶ香港マカオ’27』のコンテンツを元に作成しています。 ●掲載のデータは2025年7～10月時点のものです。その後の移転、閉店、料金改訂などにより記載の内容が変更になることや、臨時休業等で利用できない場合があります。 ●各種料金には別途サービス税などが加算される場合があります。 ●定休日のみを記載しています。年末年始、旧正月、クリスマス、イースター、国の祝祭日などは省略しています。 ●掲載の電話番号は特記以外、現地の番号です。すべて市外局番から記載しております。日本から発信する際はマカオの国番号を加えてご利用ください。
るるぶ情報版（海外）編集部
るるぶ香港・マカオ’27
夜景や飲茶など王道観光から、話題の映えスイーツや最新リノベスポットなど、最旬情報まで満載！ 20周年を迎える香港ディズニーの人気のアトラクションやショー、レストラン、おみやげのほか、20周年をお祝いする特別なショーやパレード、限定グルメやグッズを紹介。
